怎么让芋头好剥皮
芋头去皮的方法有多种,以下是一些常见且有效的方法:
泡水去毛
将芋头放入水中泡一泡,细毛会浮在水面上,方便后续削皮。
削皮刀削皮
清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮,再用叉子紧紧地插在芋头里,用手握着叉子进行削皮,避免粘液粘到手上。
开水烫煮
将芋头洗净后放入开水里烫煮,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮。
蒸煮法
将芋头洗净后直接蒸或煮至熟,熟的芋头不会引起皮肤瘙痒,可直接用手剥去外皮。
摩擦法
将芋头放在一个袋子里,不要放太满,将袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
钢丝球擦
芋头放入水中洗净捞出,在流水下用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉,注意不要伤到芋头内部。
戴手套
戴一次性手套进行削皮,可以避免粘液粘到手上,减少过敏反应。
使用筷子
取一根筷子,插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或者刮皮刀,把芋头的皮削掉,避免手接触粘液。
微波炉加热
将芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈,然后放入可微波炉加热的容器中,内加少许水,盖上保鲜膜后用微波炉加热,取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。
毛辊清洗机
利用毛辊清洗机对芋头进行去皮,这种方法适合大量处理芋头,能够快速去除外皮。
建议
选择合适的方法:根据芋头的大小和个人习惯选择合适的方法,如果芋头较大,建议使用开水烫煮或蒸煮法。
保护皮肤:在去皮过程中,可以涂抹食盐或白醋,或者戴手套,以避免粘液刺激皮肤。
彻底清洗:无论采用哪种方法,去皮后都要彻底清洗芋头,去除残留的粘液,以免引起不适。