芋头煲用的什么芋头啊

制作芋头煲时，推荐使用以下几种芋头：

荔浦芋头

荔浦芋头是制作芋头煲的首选，因为它的肉质细腻，口感粉粉面面，非常好吃。荔浦芋头富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等，并且富含膳食纤维，对减脂也有很好的效果。

新鲜芋头

新鲜的芋头外皮光滑，肉质饱满，颜色呈深褐色。在购买时，可以轻轻按压芋头，如果感觉硬实且有弹性，说明芋头新鲜。新鲜的芋头口感更佳，但需要确保在烹饪前将皮削干净。

建议

选择荔浦芋头：如果追求最佳口感和营养价值，荔浦芋头是最佳选择。

新鲜芋头：如果需要确保芋头的新鲜度，可以选择新鲜芋头进行烹饪。

处理技巧：在削芋头皮时，建议戴上手套，避免芋头的粘液刺激皮肤。同时，五花肉不要切得太厚，薄一点更容易煮得软烂入味。

希望这些建议能帮助你制作出美味的芋头煲。