福建油饼的做法

福建油饼是一道传统的福建小吃，以其独特的口感和风味深受喜爱。以下是一种常见的福建油饼做法：

材料

黄豆：100克

大米：400克

水：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

猪肉条：适量（可选）

花生：适量（可选）

黑芝麻：适量（可选）

糖：适量（可选）

做法步骤

准备材料

黄豆和大米淘洗干净，泡一晚上。

泡好的黄豆和大米混合，加入适量的水，磨成米浆。可以根据个人口味加入盐、鸡精等调料。

加热油锅

锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热（约180-200摄氏度）。

可以使用一个浅口的圆铁勺或特制的油饼勺。

摊平面糊

将磨好的米浆舀入热勺中，摊平表面。