咖啡腌制牛肉

咖啡牛肉的腌制方法如下：

用料准备

牛腩：500克

洋葱：1个

胡萝卜：1个

青辣椒：1个

盐：适量

番茄酱：1勺

黑胡椒：适量

咖啡：250毫升

巧克力酱：适量

啤酒：550毫升

草果：1个

八角：2个

桂皮：一小块

香叶：2片

丁香：5颗

大蒜：3个

白香叶：适量

腌制步骤

将牛腩切成块。

洋葱、胡萝卜、青椒切块。

将牛腩、八角、草果、桂皮、丁香、大蒜、香叶放入一个大碗中。

加入一大勺香辣酱、一小勺蜂蜜、550毫升啤酒、1勺番茄酱。

翻拌均匀，腌制4个小时以上，最好腌制一个晚上。

煎制步骤

腌制好的牛腩取出，锅中放少许橄榄油，将牛腩块煎至各面焦黄。

煎的过程中加入适量的盐和胡椒调味。

将煎好的牛腩重新放回汤汁中。

倒入250毫升咖啡和适量巧克力酱。

继续煮1个半到2个小时，直到牛肉煮烂。

煮好的牛腩捞出摆盘，汤汁过滤后淋在牛腩上，撒上一些白香叶作为点缀。

建议

腌制时间越长，牛肉的口感越入味，建议至少腌制4小时，最好是一晚上。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更甜的可以适当增加蜂蜜的用量。

这样一道美味的咖啡牛肉就完成了，享受您的美食时光!