老品种青菜冬天
在冬天，老品种青菜如白菜、萝卜、菠菜、生菜、茼蒿等，都有不同的适应性和储存方法。以下是一些具体的信息：
白菜
白菜喜欢寒冷和潮湿的天气，幼苗时期需要温暖的天气，但开始包心后，即使降霜也不怕，能够适应冬季的温度。严寒反而使白菜心包得更结实，口味更加甘嫩。
储存方面，白菜不需要严苛的储存环境，整齐地码放在没有暖气、较阴凉的环境就可以。
萝卜
白萝卜是冬季的明星，不仅生长周期短，生命力还特别强。它的叶子里含有一种叫芥末油的成分，能够有效抵御一些害虫，所以在种植时几乎不需要打药。
萝卜里含丰富的维生素C和膳食纤维，能增强免疫力，帮助消化。
菠菜
菠菜属于耐寒蔬菜，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用，除了盛夏之外，全年都可以栽种，各地都可以栽培，越冬的菠菜味道更好。
生菜
生菜是莴苣属类蔬菜，喜冷凉环境，而且发芽快、适应性强、容易栽培、生长期短，能够耐低温，很适合冬季种植。
茼蒿
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，适合在冷的环境中生长，在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、浙江都有栽培。
茼蒿具有菊科植物特殊的气味，具健胃作用，富含维生素和矿物质，特别适合在冬季滋补。
乌塌菜
乌塌菜，又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。乌塌菜的耐寒力极强，能在零下8℃的环境中正常生长，口感鲜嫩，营养丰富。