香菇炖冬瓜猪油的做法

香菇炖冬瓜猪油的做法如下：

主料准备

冬瓜 400克

香菇 100克

调料准备

猪油（炼制）50克

盐 4克

味精 2克

鸡油 2克

大葱 10克

制作步骤

1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块。香菇用温水泡发好，洗净备用。

2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块。

3. 待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

建议：

猪油的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢更清淡的口感，可以减少猪油的用量。

在冬瓜熟烂后，可以适当尝试汤汁的味道，以便及时调整盐的用量。