酥肉白菜粉条包子的做法
酥肉白菜粉条包子的做法如下：
和面
将500克面粉放入盆中，加入一勺白糖和一包耐高糖酵母粉。
用280毫升的温水来和面，边加水边搅拌，搅至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
准备馅料
准备几片洗净的白菜叶，先竖着划几刀，再切成碎丁，放入大盆里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会，杀出白菜里面的水分。
锅中油热后，倒入葱姜和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，接着倒入泡好的粉条段，加入适量的盐、十三香、生抽、老抽，继续翻炒均匀，把粉条炒至上色入味，关火后放凉。
白菜腌好后，抓起来挤出里面多余的水分，再放到盆里抖散，倒入炒好的粉条，充分的搅拌均匀，馅料就调好了。
包制包子
面团发好后，拿出来充分的揉一揉，排排里面的空气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，再擀成边缘薄中间厚的面皮。
放入白菜馅，用大拇指边推边捏，慢慢的把口收住，摆到蒸锅里，中间留一点空隙，进行二次醒发15分钟。