苦瓜蘸糖水
苦瓜蘸糖水是一道清爽又美味的小食，适合夏天食用。以下是制作苦瓜蘸糖水的步骤和所需食材：
食材
苦瓜：1根
白砂糖：适量
水：适量
竹签（可选）：用于串苦瓜
制作步骤
清洗苦瓜：
将苦瓜洗净，擦干水分，去瓤切块，如果喜欢可以切成薄片或细丝。
制作糖水：
将白砂糖和水按个人口味比例混合，中小火加热至糖水冒泡变黄。筷子蘸糖浆过水后变硬即可。
蘸糖水：
将苦瓜块或片在糖水中蘸一遍，然后晾干。也可以选择将苦瓜放入冰箱冷藏2-3小时，让糖分更好地渗入苦瓜中。
享用：
将晾干或冷藏好的苦瓜蘸上糖水即可食用。也可以根据个人口味加入一些香油增加风味。
小贴士
糖水比例：糖和水的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜的多放糖，喜欢淡的多放水。
苦瓜处理：苦瓜切片或切块后，可以用开水焯一下，去除部分苦味，然后再蘸糖水食用。
冷藏：冷藏后的苦瓜蘸糖水口感更佳，清凉解暑。