东北秋木耳分等级

东北秋木耳的分级主要依据其外观、色泽、朵形、干度和杂质含量等因素。具体分级如下：

一级品

外观：表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳。

二级品

外观：朵形完整，表面青色，底灰褐色，无泥杂，无虫蛀。

三级品

外观：色泽暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳，无泥杂，无虫蛀。

四级品

外观：不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。

等外级

外观：碎耳多，含有杂质，色泽差。

建议在选购东北秋木耳时，注意观察其外观、色泽和杂质含量，以选择质量较好的产品。