木耳怎么保存才能不烂呢

要使木耳保存不会烂根，可以采取以下几种方法：

将木耳彻底控干水分，可以使用漏勺或其他工具将多余的水分去除，然后放入透气的容器中。

如果计划在一天之内吃完，可以直接将控干水分的木耳放入冰箱上层冷藏保存，温度控制在5℃左右，这样可以保持木耳的新鲜度并防止过快变质。

如果需要保存更长时间，可以将控干水分的木耳放入保鲜盒或保鲜膜中，然后放入冰箱冷藏，这样可以隔绝空气，延长保存时间。

对于泡发的木耳，如果一天内吃不完，可以将其暴晒一天，然后用保鲜膜或保鲜盒密封好，放入冰箱下层冰冻保存。食用前解冻即可，这种方法可以保存较长时间。

使用保鲜膜或保鲜袋将木耳密封好，然后放入密封袋中，这样可以有效地隔绝空气，防止木耳氧化变质。

将木耳放置在阴凉处，避免阳光直射，因为阳光中的紫外线会加速木耳的氧化过程，导致变质。

如果需要长期保存，可以将泡发的木耳放在干燥通风的地方，避免潮湿环境导致的木耳发粘和变质。

通过以上方法，可以有效延长木耳的保存时间，并防止其烂根。建议根据具体需求选择合适的保存方法，并在食用前确保木耳已经完全干燥和清洁。