苦瓜不苦还是苦瓜吗

苦瓜 本身是苦的，但人们可以通过不同的烹饪方法来减轻或去除苦味。以下是一些常见的处理苦瓜的方法：

焯水：

在烹饪前将苦瓜焯水，可以去除部分苦味。

腌制：

用盐腌制苦瓜，也可以使苦味减少。

凉拌：

将苦瓜凉拌，放入冰箱中，低温可以降低苦味。

烹饪方式：

选择合适的烹饪方式，如炒、煮等，也可以减轻苦味。

尽管苦瓜本身带有苦味，但它也富含多种营养物质和药用价值，如清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等。因此，很多人仍然会选择食用苦瓜，以获得健康益处。