猪血豆腐皮凉拌

猪血豆腐皮凉拌是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪血 1块

豆腐皮 1张

香菜 适量

蒜末 适量

小米辣 适量（可选）

酱油 适量

香醋 适量

白糖 适量

食用油 适量

白芝麻 适量（可选）

辣椒粉 适量（可选）

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉水 适量

步骤

准备猪血和豆腐皮

猪血洗净后切成块，放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。

豆腐皮洗净后切成丝，放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。

准备调料

准备好香菜，洗净后切碎。

准备好蒜末、小米辣（可选）。

准备其他调味料：酱油、香醋、白糖、食用油、白芝麻、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉水。