水豆腐发粘

水豆腐发粘通常是因为 豆腐已经变质，不宜再食用。以下是几个原因和建议：

细菌滋生：

水豆腐含有丰富的大豆蛋白，在温度和湿度适宜的情况下，细菌会迅速繁殖，导致豆腐腐败发粘。这种细菌即使用水清洗也无法彻底去除，因此发粘的水豆腐最好不吃。

变质症状：

豆腐发粘可能是变质的标志，变质的豆腐可能含有大量细菌，食用后可能导致腹痛、腹泻等不良反应。

保存不当：

豆腐如果保存不当，比如放在潮湿、通风不良的环境中，也容易发粘变质。因此，应该选择新鲜的豆腐并储存在干燥、通风的地方。

烹饪注意事项：

在烹饪豆腐前，应该确保豆腐表面干燥，避免油温过低，这样可以减少豆腐发粘的可能性。

综上所述，水豆腐发粘是不建议食用的，因为它是变质的标志，可能含有有害细菌，食用后会对健康造成不良影响。建议丢弃发粘的豆腐，并注意正确储存和烹饪豆腐以保持其新鲜度。