豆腐鱼头汤做法宝宝
食材准备：
鱼头：选用新鲜鱼头，约500克
豆腐：选用嫩豆腐，约300克
生姜：适量，切片
葱：适量，切段
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
清水：适量
食用油：适量
枸杞：几粒（可选，用于装饰）
制作步骤：
准备食材
鱼头洗净，去鳃和黑膜，切成适合的块状。可以在鱼头两侧剁松，方便入味。
豆腐切成大块，建议每块不宜太小，保持适中的大小便于炖煮。
姜切片，葱切段备用。
焯水去腥
锅中加入适量的水，放入鱼头，加入几片姜，烧开后撇去浮沫，捞出鱼头备用。
豆腐切块，轻轻放入锅中焯水，焯水时加入一点盐，这样可以去掉豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。焯水后捞出备用。
炖煮鱼头豆腐汤
锅中加入适量清水，将焯过水的鱼头放入锅中，加入姜片、葱段和1勺料酒，开大火烧开后撇去浮沫。
然后转小火慢慢炖煮30-40分钟，期间可适量加水保持汤量。
待汤汁变成奶白色时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，继续用小火慢慢炖煮15-20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华。
调味与装盘
根据口味加入适量的盐和少量的白胡椒粉调味。
最后撒上葱段和枸杞（如果喜欢的话）增添色彩和营养。轻轻搅匀后就可以关火出锅。
小贴士：
鱼头要选择新鲜、无腥味的部分，这样炖出来的汤才会清澈鲜美。
炖煮过程中要保持小火，这样可以使鱼头和豆腐更加入味，同时避免汤色浑浊。
可以根据宝宝的口味适量调整盐和胡椒粉的用量，确保味道清淡且适合宝宝食用。
这款豆腐鱼头汤营养丰富，适合宝宝食用，既有丰富的蛋白质也有多种矿物质，有助于宝宝的骨骼和身体发育。