小麦粉做玉米面条的做法

小麦粉和玉米面可以用来制作面条，以下是两种面条的制作方法：

玉米面面条

材料：玉米面、全麦面粉、水、盐等。

比例：玉米面和全麦面粉的比例为3:2。

制作步骤：

1. 将玉米面和全麦面粉按比例混合，加入适量的水搅拌成面团。

2. 在面团表面刷上一层油，盖上湿布松弛一段时间。

3. 松弛完成后，将面团擀成薄片，切成所需的粗细。

4. 最后晾在架子上即可。

小麦粉和玉米面混合面条

材料：玉米面、小麦粉、酵母粉、胡萝卜水、白糖等。

制作步骤：

1. 取一勺玉米面粉，加入两克酵母粉和少许胡萝卜丝，煮成胡萝卜水。

2. 将胡萝卜水倒入面粉中，加入两小勺白糖，搅拌成不粘手的面团。

3. 用保鲜膜封住，醒面15分钟。

4. 取一勺小麦面粉，加入适量的清水和成白色小面团，醒面15分钟。

5. 将玉米面面团和白面团分别揉搓成长条，切成细段。

6. 将白面条放在玉米面上，切成均等的寸断。

7. 起锅热油，将面条放入锅中，小火慢慢炸至金黄即可。

这两种方法分别利用了玉米面和小麦面的特点，制作出不同口感的面条。玉米面面条口感筋道，营养丰富；而小麦粉和玉米面混合面条则结合了两种面的优点，既有玉米面的香气，又有小麦面的细腻口感。你可以根据自己的口味选择适合的方法来制作面条。