金针菇怎么长个子

金针菇长得高可以通过以下几种方法实现：

菌包种植：购买菌包后，将底端切下约3—4厘米，放入装有苏打水的玻璃器皿中，铺上一层纱布或几片化妆棉，避免阳光直射，放在通风良好的地方，一周左右就会生长出来。

塑料袋栽培：选择塑料袋栽培金针菇，将塑料袋放置在纸箱内，在箱底铺上塑料纸和报纸，往菌包里喷上少许水，用透明塑料袋罩上，然后放在室温为10至18摄氏度的地方，保持周围空气湿润，喷水在报纸上或四周空间，金针菇最高可达10厘米。

温度：培养室温度应控制在22℃~26℃之间，有利于金针菇菌丝的生长和出菇。在低温条件下培育的金针菇，商品质量较好。

湿度：栽培场地湿度应保持在80%~90%，温度保持在8℃~14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清5号汉字为宜。

搔菌：菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶或者袋内进行搔菌，刺激出菇。

再生管理：当菌蕾形成后，搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶或者袋内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。

水分管理：菇长至4-5厘米高时，要特别注意水分管理，保持栽培场地湿度在80%~90%。

在碗中加入水和少量小苏打，搅匀后再铺一层纸巾，并将金针菇的下半部分放到上面，放在比较暖和的位置，不久后金针菇就能长出来。

通过以上方法，可以有效地促进金针菇的生长，使其达到较高的生长高度。建议根据当地的气候条件、栽培场所和原料配比，灵活调整栽培方法，以达到最佳的金针菇生长效果。