做面包下了花生油

在面包制作中，花生油是一种常用的油脂，它可以为面包增添独特的香气和口感。以下是一些关于在面包中添加花生油的详细信息和做法：

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油的油香味比较厚重，可能会影响到面包的口味。

全麦花生油面包：

材料：高筋面粉200g、慢先生全麦粉60g、糖15g、盐3g、酵母3g、牛奶60g、淡奶油60g、蛋液55g、花生油25g、熟核桃碎、蔓越莓适量。

做法：将上述材料混合，按照常规面包制作方法进行揉面、发酵和烘烤。

小面包卷：

材料：普通面粉200克、蛋液35克、清水70克、盐1克、细砂糖14克、酵母2克、花生油15克、油酥（普通面粉20克、花生油35克、白砂糖20克）。

做法：将面粉、酵母、盐和白糖混合，加入牛奶和蛋液揉成面团，再加入花生油揉至光滑。发酵后擀成面片，卷起成小面包卷，二次发酵后刷上全蛋液烘烤。

花生油玫瑰花面包：