咖喱鸡肉卷面包

咖喱鸡肉卷面包是一款结合了咖喱鸡肉和面包的美味佳肴。以下是一种制作方法:

所需材料

面团

高粉125克

酵母1克

水85克

主面团高粉300克

糖100克

盐8克

酵母5克

奶粉20克

牛奶145/165克

鸡蛋60克

黄油75克

咖喱酱汁

块装咖喱25克

水30克

沙拉酱110克

其他

鸡肉肠切成片

白芝麻少许

芝士碎少许

制作步骤

制作甜面团

将种面所需材料(高粉125克、酵母1克、水85克)混合,搅拌均匀后发酵至体积增大一倍。

制作主面团

将主面团所需材料(高粉300克、糖100克、盐8克、酵母5克、奶粉20克、牛奶145/165克、鸡蛋60克、黄油75克)混合,揉至光滑有弹性。

制作咖喱酱汁

将咖喱块加水隔水加热至完全融合,放凉备用。

准备面包

将甜面团分成60克的小面团,擀开后卷成卷,两端捏紧。

将卷好的面团摆放在烤盘上,进行醒发至体积增大一倍。

组装面包

在醒发好的面团上均匀铺上鸡肉片,淋上咖喱酱,撒上芝士碎和白芝麻。

烘烤

将面包放入预热至上火210度、下火180度的烤箱中,烤约12-14分钟,根据烤箱实际情况调整时间。

冷却

烤好的面包取出晾凉,即可食用。

这款咖喱鸡肉卷面包结合了面包的柔软和咖喱鸡肉的香浓,非常适合喜欢咖喱口味的人。你可以根据个人口味调整咖喱酱汁的浓度和配料,创造出属于自己的特色口味。