咖喱鸡肉卷面包
咖喱鸡肉卷面包是一款结合了咖喱鸡肉和面包的美味佳肴。以下是一种制作方法:
所需材料:
面团
高粉125克
酵母1克
水85克
主面团高粉300克
糖100克
盐8克
酵母5克
奶粉20克
牛奶145/165克
鸡蛋60克
黄油75克
咖喱酱汁
块装咖喱25克
水30克
沙拉酱110克
其他
鸡肉肠切成片
白芝麻少许
芝士碎少许
制作步骤:
制作甜面团
将种面所需材料(高粉125克、酵母1克、水85克)混合,搅拌均匀后发酵至体积增大一倍。
制作主面团
将主面团所需材料(高粉300克、糖100克、盐8克、酵母5克、奶粉20克、牛奶145/165克、鸡蛋60克、黄油75克)混合,揉至光滑有弹性。
制作咖喱酱汁
将咖喱块加水隔水加热至完全融合,放凉备用。
准备面包
将甜面团分成60克的小面团,擀开后卷成卷,两端捏紧。
将卷好的面团摆放在烤盘上,进行醒发至体积增大一倍。
组装面包
在醒发好的面团上均匀铺上鸡肉片,淋上咖喱酱,撒上芝士碎和白芝麻。
烘烤
将面包放入预热至上火210度、下火180度的烤箱中,烤约12-14分钟,根据烤箱实际情况调整时间。
冷却
烤好的面包取出晾凉,即可食用。
这款咖喱鸡肉卷面包结合了面包的柔软和咖喱鸡肉的香浓,非常适合喜欢咖喱口味的人。你可以根据个人口味调整咖喱酱汁的浓度和配料,创造出属于自己的特色口味。