早餐猪肝鸡蛋

早餐猪肝鸡蛋是一种营养丰富的早餐选择，结合了猪肝和鸡蛋的营养价值。以下是几种常见的猪肝鸡蛋的做法：

蒸猪肝鸡蛋

食材：猪肝200克，鸡蛋1个，料酒、盐、生抽、香油、葱花适量。

步骤：

1. 猪肝切丁，加入料酒和盐腌制5分钟去腥，或直接使用煮好的猪肝丁。

2. 鸡蛋搅匀后加入1-1.5倍的温鸡汤（或温水），再加入红枣丁和猪肝丁搅拌均匀。

3. 将碗放入蒸笼上，水煮沸后盖上盖，小火煮8分钟。

4. 出锅后淋点生抽和香油，撒上葱花即可。

电饭煲猪肝鸡蛋

食材：猪肝200克，鸡蛋1个，盐、姜丝适量。

步骤：

1. 米洗干净后放入电饭锅煲。

2. 猪肝洗净备用，用盐和姜丝腌制。