清淡又好吃的面条
番茄火腿肠面
食材:番茄、面条、火腿肠、鸡蛋、葱
做法:
鸡蛋划散,油热炒熟备用。
起锅烧油,加蒜末爆香,再放入番茄丁,炒出汁,加入适量开水,加1勺生抽,适量盐和鸡精,水开后下面条,火腿肠和鸡蛋,煮熟后,撒入葱花即可。
紫菜虾丸面
食材:虾、紫菜、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、面条、葱
做法:
虾去头、壳和虾线,虾头洗净保留。
虾仁和胡萝卜碎一起打碎,加入蛋清和淀粉,少量盐,搅打成虾泥,揉成虾丸,水开下虾丸,煮至变色,捞出备用。
起锅烧油,鸡蛋打散,油热倒入,摊成蛋饼,盛出,叠好切成蛋丝,备用。
起锅烧油,油热放入虾头,炒出虾油,加入适量开水,捞出虾头。
锅内下面条,水开煮熟,再放入虾滑煮1分钟,再加入紫菜和虾皮,加入适量盐和生抽调味,最后撒入葱花,摆上蛋皮即可。
牛肉滑蛋面
食材:牛肉、番茄、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、淀粉
做法:
牛肉切片,加入一勺淀粉、生抽2勺、食用油1勺、半勺耗油、少量白胡椒粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
水开下面条,煮熟后捞出过凉水备用。
起锅烧油,油热下入滑散的鸡蛋,炒熟备用。重新烧油,把牛肉炒至变色,备用。
起锅烧油,下入蒜末和干辣椒炒香,再放入番茄丁,炒至出沙,再放2勺生抽炒半分钟,倒入鸡蛋翻炒均匀。
倒入适量开水,盖锅盖焖3分钟,倒入面条和牛肉,加入适量盐和白胡椒粉,煮至沸腾,撒入葱花即可。
菠菜鸡蛋面
食材:菠菜、鸡蛋、面条
做法:
面条提前煮好,菠菜焯水,鸡蛋打散炒碎加水煮开后加菠菜和面条煮2分钟,加适量酱油或生抽调味。
炝锅肉丝面
食材:香菇、肉丝、小葱
做法:
丝加淀粉、酱油、油,抓匀腌制,小葱爆香炒肉丝变色后盛起,不用洗锅炒香菇断生加水煮开,加面条煮软后加青菜和肉丝咕嘟咕嘟2分钟就好啦。
番茄鸡蛋火腿面
食材:番茄、鸡蛋、火腿、面条
做法:
鸡蛋炒好备用,番茄去皮炒出汁加火腿肠翻炒一下,倒入水煮开下入面条煮熟后加鸡蛋。
宝宝版阳春面
食材:白菜、鸡蛋、面条
做法:
调酱汁:葱花+生抽+辅食油。
面条煮软后加青菜再打入一个鸡蛋煮熟,碗中加面汤拌均加入面条就好啦。这款阳春面主打清淡,给小宝宝吃也很合适。
这些面条做法不仅清淡,而且营养丰富,适合各种口味需求。希望这些建议对你有所帮助!