宝宝吃的虾仁饺子馅的做法

宝宝吃的虾仁饺子馅的做法如下：

虾仁处理

虾仁清洗干净后，去虾线，用料酒、盐、鸡蛋清和少许淀粉腌制20分钟，使其更加鲜嫩。

蔬菜处理

蔬菜如胡萝卜、香菇、青菜等洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

馅料调制

将腌制好的虾仁剁成虾茸，加入蔬菜碎、葱姜蒜末，继续加入盐、胡椒粉、酱油、香油等调料，搅拌均匀。

包制饺子

取一小块醒好的面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

煮制饺子

锅内加足量清水，大火烧开，水开后轻轻放入饺子，用勺背轻轻推动，避免粘连，待饺子全部浮起，再煮2-3分钟即可捞出。

小贴士：

放多少调料根据自己多少馅来放，盐少放，拌好以后拿只筷子试试，淡了再加，不要一下子放太多。

虾仁不能切太碎了，保持一些颗粒感，这样口感更好。