青椒鸡蛋炒盖浇饭
青椒鸡蛋炒盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
鸡蛋：2-3个
青椒：2根
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量（可选）
蒜：2瓣
干红椒：3-4个（可选）
黄豆酱：1勺（可选）
蚝油：1勺
老抽：1小勺（可选）
白糖：半勺
水淀粉：2小勺
淀粉：1勺
清水：半碗（可选）
小葱：1根（可选）
做法步骤
准备食材
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
青椒洗净，切成细丝或斜口。
蒜拍碎切末，干红椒剪成小段。
如果使用黄豆酱和蚝油，可以提前准备好。