豆腐加芋头
豆腐加芋头是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单的做法：
材料
豆腐：1块（约300克）
芋头：1个（约300克）
大葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
盐：适量
鸡精或味精：适量（可选）
淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
清水：适量
做法
准备食材
芋头去皮，切成滚刀块或小块。
豆腐切成同样大小的块，用开水焯一下去除豆腥味。
大葱切段，姜切片，蒜切末。
煎豆腐
锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
炒芋头
锅中留底油，放入大葱段、姜片和蒜末炒香。
加入芋头块，翻炒几分钟，加入适量盐调味。