泡竹笋炖冬瓜

泡竹笋炖冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。冬瓜具有生津止渴的功效，而竹笋则有助于和胃。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜220克

竹笋60克

素肉40克

香油10克

盐适量

制作步骤

素肉泡发：

将素肉加入清水中泡发，直至软化，然后取出挤干水分备用。

冬瓜处理：

冬瓜削皮后切成块状。

竹笋切片：

将竹笋切成薄片。

煮水：

在锅中加入足够的水，大火煮开后转小火。

加入食材：

将泡发好的素肉、冬瓜块和竹笋片依次加入锅中。

调味：

加入香油和适量的盐，继续小火煮至食材熟透。

出锅：

最后关火，将汤品盛入碗中即可享用。

营养功效