新疆牛肉包子做法

新疆牛肉包子的做法如下：

材料

面粉 200g

水 100g

鸡蛋 半只（30g）

盐 1g

牛肉 250g

洋葱 100g

孜然粉 3g

花椒粉 2g

料酒 10g

玉米淀粉 5g

玉米油 2g

蚝油 3g

做法

面团制作

将面粉、水、鸡蛋和盐混合在一起，揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜醒40分钟。

馅料制作

牛肉和洋葱剁碎，加入孜然粉、花椒粉、料酒、玉米淀粉、玉米油和蚝油，顺时针搅匀备用。

包制

面团醒好后，擀成方形面皮，四周涂满蛋液，中间放一大勺牛肉馅，再包成四方形。包子表面涂蛋黄液，洒上白芝麻。

烘烤

烤箱预热至上下火220度，将包子放入烤箱烤15~20分钟，最后5分钟观察颜色，如不够金黄可提高温度。出炉后需晾一会儿再吃。

小贴士

面皮要擀得薄一些，这样烤出来的包子皮更酥脆。

烘烤过程中要注意观察颜色变化，避免烤焦。

按照以上步骤制作，就可以做出美味的新疆牛肉包子了。