南美大虾仁做法

南美大虾仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

主料：南美虾

配料：洋葱、青椒、蒜、葱

做法：

南美虾清洗处理干净，热油爆炒，加少许黄酒去腥，盛出备用。

洋葱、青椒切丝，蒜切片。

热油爆香蒜片，加入洋葱丝和青椒丝，再加少许盐，翻炒至断生。

加入南美虾，翻匀，再加黑胡椒、少许盐和鸡精，翻匀即可。

用料：南美大虾、姜、蒜、香菜或葱

做法：

大虾洗干净，剪去须和脚。

把大虾下油锅，煸炒出香味。

下姜蒜盐，生抽稍微炒一下，起锅前丢一把香菜或葱。

食材用料：南美虾500-1000克、生抽、料酒、椒盐、孜然、盐、油

做法：

将虾洗净，在虾背上第二节部分切一刀，挑去虾线。

放入料酒、生抽、盐，拌匀后盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

第二天取出虾，滤去汁液，摆入烤盘，蒜蓉辣椒和油在炒锅煸炒一下铺在虾上，均匀撒上椒盐、孜然，然后在每一排虾上面横着淋一条油，放入烤箱180度上下火烤15分钟。

做法：

将虾从头颈处沿尾部剪开背部，去除沙线，清洗干净，沥干水分。

小块小黄姜去皮切细丝，蒜瓣拍碎。

热锅凉油，锅中适当多放些油，将姜丝、碎蒜放入，煸出香味。

倒入沥干水白虾，大火翻炒变色，调入1小勺白砂糖、少许老抽、1汤勺生抽，翻炒一下，再调入适量盐、少许黑胡椒粉、少许五香粉、2汤勺料酒翻炒均匀。

加入少量清水，继续开盖大火收汁，关火，撒少许葱花装饰。

用料：黑胡椒、青红辣椒、料酒、盐、油、柠檬、干辣皮子

做法：

将虾洗净，用剪子剪去虾头，去除虾的外皮、虾线以及虾爪，只保留尾部的外皮和虾尾。

用三汤勺料酒、适量的黑胡椒粉和姜片以及适量的柠檬汁将处理好的虾腌制十分钟左右。

小个头的青椒和红椒切成丁，大蒜洗净切成蒜末，干辣皮子也用刀切碎。

冷锅热油，先将蒜末干辣椒碎倒入油锅中爆出香味，然后将虾仁倒入一并翻炒，即将出锅时倒入青红椒丁和剩余一点点腌过虾仁的汁一起翻炒，再加入适量的盐和糖翻炒，待虾仁变色卷曲之后就可以出锅，挤适量的柠檬汁在菜里。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。