芹菜炒虾仁和韭菜的做法

芹菜炒虾仁的做法

材料

芹菜 200克

虾仁 200克

大蒜 2瓣

郫县豆瓣 1汤匙

酱油 1茶匙

食用油 适量

步骤

芹菜处理：

芹菜洗净后切成小丁，这样更入味。

虾仁处理：

虾仁洗净后切成小丁，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

炒制：

热油锅，放入大蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

加入芹菜：

将切好的芹菜丁加入锅中，快速翻炒至芹菜变软，断生即可。

调味：

最后加入酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

韭菜炒虾仁的做法

材料

韭菜 150克

虾仁 200克

姜蒜适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 少许

食用油 适量

步骤

韭菜处理：

韭菜洗净后切成小段。