香辣凤爪煮多长时间最好

煮香辣凤爪的最佳时间通常为 30分钟。具体步骤如下：

准备材料：

花生提前用温水泡开，凤爪洗净，剪去指甲。

焯水处理：

将凤爪入沸水焯两分钟，捞出沥干水分后入油锅炸至鸡皮起皱。

炒香调料：

油锅热油，放入花椒爆香后，下入葱姜蒜炒出香味。

翻炒凤爪：

将炸好的凤爪放入锅中翻炒，加入少许酱油。

炖煮：

加入适量的水，加尖椒、红糖、辣油和花生米，大火烧开后转小火慢炖至凤爪酥烂。

调味收汁：

加入其余调味料，再炖几分钟之后即可出锅。

小贴士：

花生提前泡开，便于煮的时候容易入味和软烂。

煮好后，可以让凤爪在锅中继续焖5分钟，这样可以使凤爪更加入味。

根据以上步骤，煮香辣凤爪的时间应控制在30分钟左右，以确保凤爪熟透且口感最佳。