浓缩香辣鸡翅酱材料配方

材料

鸡翅 500克

大蒜 3瓣，切末

生姜 1小块，切末

洋葱 1个，切末

番茄酱 2汤匙

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

细砂糖 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 1/2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

辣椒粉 1/4茶匙（可选）

植物油 2汤匙

水 1/4杯

香菜适量，切末（可选）

制作步骤

鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡翅上划几刀，以便入味。

将大蒜、生姜、洋葱放入碗中，加入2汤匙植物油，搅拌均匀。

将鸡翅放入调料碗中，用手把调料和鸡翅一起抓匀，让鸡翅充分裹上调料，腌制30分钟。

准备一个炒锅，加入1汤匙植物油，放入切好的洋葱末、大蒜末和生姜末，翻炒至香味扑鼻。

加入番茄酱、蚝油、生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐、胡椒粉和辣椒粉（如喜欢辣味可加入），翻炒均匀，然后加入1/4杯水，煮沸后转小火煮2分钟，让酱汁更加浓郁。

将煮好的酱汁倒入烤盘中的鸡翅上，让鸡翅均匀裹上酱汁。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟。

15分钟后，取出烤盘，将鸡翅翻面，再烤15分钟，直到鸡翅表面呈现出诱人的金黄色。

将烤好的鸡翅取出，撒上香菜末（如喜欢）即可。

小贴士

腌制时间越长，鸡翅越入味。

煎鸡翅时要用中火，确保鸡翅受热均匀，避免煎焦。

烤箱温度和时间可以根据实际情况进行调整，以达到最佳口感。

希望这个浓缩香辣鸡翅酱的配方和步骤对你有所帮助!