香辣香菇土豆泥做法

香辣香菇土豆泥的做法如下：

准备食材

土豆 2个

香菇 5朵

大蒜 3瓣

小米辣 2个

葱花 适量

辣椒粉 1勺

黑芝麻 适量

盐 适量

食用油 适量

白糖 1茶匙

生抽 1汤匙

陈醋 1茶匙

蚝油 1汤匙

香菜 适量

制作步骤

土豆去皮切薄片，蒸锅中蒸10分钟至软糯，取出后用擀面杖压成泥。

向土豆泥中加入一勺盐和两大勺土豆淀粉，充分揉匀成光滑面团。

取面团小块，搓成小球后用瓶子压出香菇形状，再放入蒸锅蒸6分钟，蒸好的“香菇”放入碗中。

加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉和黑芝麻。