红烧肉炖豆角和辣椒

红烧肉炖豆角是一道经典的中式菜肴，加入辣椒可以增添菜肴的风味和口感。以下是几种不同的红烧肉炖豆角的做法，包括加入辣椒的版本：

经典红烧肉炖豆角

食材：五花肉350g，干豆角200g，大蒜叶1根，姜蒜片，干辣椒，米酒，五香粉，生抽，老抽，盐，小米椒。

做法：

1. 五花肉切麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂。

2. 加姜蒜片，干辣椒，一圈米酒翻炒均匀，加五香粉，生抽，老抽炒匀炒上色。

3. 加入开水末过食材，小火炖30分钟，放泡软的干豆角再炖10—20分钟，加盐调味。

4. 出锅加大蒜叶和小米椒收浓汤汁即可。

加入干辣椒的红烧肉炖豆角

食材：五花肉，干豆角，葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

做法：

1. 准备好所有调料。

2. 将五花肉和干豆角放入锅中，加入足够的水，小火慢慢炖制至软烂。