烧烤剩的豆腐

烧烤剩余的豆腐可以采取以下几种保存和食用方法：

将烤过的豆腐放入冰箱保存，可以延长其保存时间。在食用前，可以稍微加热一下以恢复口感。

如果将烤豆腐放入冰箱保存，建议在食用前用微波炉或烤箱重新加热，以防止其变干并保持口感。

可以利用剩余的烧烤豆腐制作新的烧烤料汁。例如，将蒜末爆香，加入烧烤料和适量的开水调味，然后淋在豆腐上，这样可以使剩余的豆腐重新焕发光彩。

剩余的烧烤豆腐也可以作为小吃或零食，直接食用或搭配其他食材一起食用，如香菜、小米椒等，增加风味。

可以将豆腐解冻后煎至金黄，然后加入烧烤料和其他调料，制作成爆浆豆腐，口感外酥里嫩，非常适合夜宵或追剧时食用。

通过以上方法，可以有效地保存和利用剩余的烧烤豆腐，使其在再次食用时依然美味可口。