猪肉虾肉洋葱馅饺子

猪肉虾肉洋葱馅饺子的做法如下：

准备食材

猪肉130克

虾6只

洋葱1根

食盐少许

面粉300克

白胡椒粉少许

酱油少许

料酒少许

玉米油少许

制作肉馅

猪肉剁成细末。

鲜虾剥皮去壳、虾线，冲洗干净后剁成虾泥。

洋葱剥去外层干皮，清洗干净后剁成碎丁。

将肉馅和虾泥放入大碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀。

淋入少许玉米油，继续搅拌均匀。

和面

面粉中分次倒入凉水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会。

擀皮包馅

将面团移至案板上，揉搓整理成长条状，分成一个个小面剂子。

将面剂子擀成饺子皮。

拿起一张饺子皮，放入适量馅料，根据个人喜好捏成饺子。

煮饺子

在锅中添上水，待水烧开后，逐个下入饺子。

煮至饺子皮上出现小泡泡的状态，便说明熟了。

小贴士

洋葱可以提前放入冰箱冷冻一会儿，这样切的时候不容易辣眼睛。

搅拌肉馅时，要顺一个方向搅打上劲儿，这样饺子皮才会更筋道，馅料也更入味。

煮饺子时，可以在水中加入一小勺盐，防止饺子皮粘连。

希望这个做法能帮助你做出美味的猪肉虾肉洋葱馅饺子!