猪肉包菜胡萝卜肉饼
猪肉包菜胡萝卜肉饼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
面粉：210克
温水：80克
鸡蛋：1个
猪肉：150克（肥瘦相间）
胡萝卜：1根
包菜：几片
姜：适量
生抽、白胡椒、料酒、盐、芝麻、花椒面、香油、油：适量
做法
和面
面粉加鸡蛋与温水和面，揉成光滑的面团，盖上醒面半小时以上。
准备馅料
胡萝卜擦丝，加油稍微翻炒一下，打碎后软一些。
包菜焯水切细，捏干水分后加入馅儿中。
倒入料酒、盐、生抽、白胡椒、芝麻、花椒面、香油，用筷子顺时针搅打成细腻的状态，腌制十分钟以上。