酱油腌制牛肉辣椒的做法

酱油腌制牛肉辣椒的做法如下：

准备材料

新鲜辣椒500克

酱油200毫升

醋50毫升

蜂蜜30克

大蒜5瓣

姜片适量

处理辣椒

辣椒用清水冲洗干净，沥干水分。

去掉辣椒蒂部，切成辣椒圈或保持整个形状。

腌制辣椒

将切好的辣椒放入容器中，加入切好的大蒜和姜片，适量食盐，用手抓拌均匀。

腌制2个小时，让辣椒充分出水并入味。

调制酱汁

在锅中倒入酱油、醋和蜂蜜，加热至沸腾后煮5分钟，让调料味道充分融合。

关火放凉备用。

准备玻璃瓶

将用于腌制的玻璃瓶用开水烫一下，消毒杀菌，确保容器内部干燥无水。