牛鞭与牛尾炖汤

牛鞭与牛尾炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

牛尾：270克

牛鞭：250克

当归：5克

党参：8克

铁棍山药：300克

枸杞：5克

红枣：20克

黄酒：3克

姜片、盐、味精、料酒等调味料适量

做法

准备工作

牛鞭和牛尾用开水煮出血水后洗净。

山药洗净后去皮切段。

党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。

煎制

锅热后，倒油并放入一半的姜片、牛尾在锅中用小火煎至微黄。

放入牛鞭一起煎，并倒进黄酒翻炒5分钟。

炖煮

捞出牛鞭和牛尾放入炖锅里，然后往锅中加水，并放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开。