羊眼珠炖汤

羊眼珠炖汤的做法如下：

烩明珠

材料：

羊眼适量

食盐适量

高汤适量

做法：

1. 将羊眼煮熟，放入沸水中焯一下，然后切成片。

2. 将切好的羊眼和配料、调味以及高汤煮熟，用水淀粉勾芡即可。

独三样

材料：

羊脑75克

羊骨75克

羊眼50克

酱油、白砂糖、黄酒、味精、淀粉、大葱、生姜、八角、香油、冰糖各适量

做法：

1. 熟羊眼切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段。

2. 将炒锅放在旺火上，倒入香油烧熟，投入葱块、姜片、蒜片、大料烹一下，炸到变焦黄色时，用绍酒一烹，加高汤。

3. 待汤开时，捞出葱、姜、大料、蒜，放入羊眼、羊脑、羊脊髓、酱油、糖、味精煮开。

4. 待汤再烧开时，转小火慢煮五分钟，用水淀粉勾芡即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，添加其他配料或调整调料的用量。希望你能做出美味的羊眼珠炖汤!