咸豆腐炖白菜

咸豆腐炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

白菜

豆腐

盐

夏洛特

大蒜

鸡蛋

食用油

胡椒粉

葛根

步骤：

1. 准备好所有食材，白菜切块，豆腐切块。

2. 豆腐冲洗干净，擦干表面水，切成小块。

3. 白菜撕成块，加入适量水，加入2汤匙食用盐，搅拌均匀，浸泡5分钟。

4. 锅中放入适量水，放入豆腐块，搅拌均匀，放入豆腐，水沸腾后煮一分钟，捞出备用。

5. 平底锅倒入适量油，煎鸡蛋至底部变硬，翻面煎至表面焦黄，加入适量热水，压紧鸡蛋浸泡在水中。

6. 锅中倒入适量食用油，放入葱和蒜，炒香。

7. 将煎好的豆腐和鸡蛋放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

8. 最后加入撕好的白菜，继续炖煮5分钟，调味后即可出锅。

做法二

食材：

白菜

老豆腐

香肠（或五花肉、腊肉）

大蒜