微波炉鸡蛋虾仁豆腐

微波炉鸡蛋虾仁豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐点。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

嫩豆腐：1块

鸡蛋：2个

虾仁：适量

葱：1根

生抽：适量

香油：适量

盐：适量

料酒：适量

酱油：一小勺

姜片：2片（可选）

步骤

准备豆腐 ：将嫩豆腐切成小块或片，放入碗中备用。

打散鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水（约半碗水），搅拌均匀。

混合鸡蛋和豆腐：

将打散的鸡蛋液倒入装有豆腐的碗中，轻轻拌匀，让鸡蛋液充分渗透到豆腐中。

加入虾仁和葱花：

将虾仁洗净，放入碗中，加入切好的葱花，搅拌均匀。

微波炉加热

方法一：

在碗上盖上盖子，放入微波炉中高火加热2分钟，然后取出，加入生抽和香油调味。

方法二：在碗上盖上保鲜膜（注意不要有缝隙），放入微波炉中高火加热2-3分钟，根据微波炉的实际情况调整时间，避免加热过老。

小贴士