怎么做白菜虾仁炒鸡蛋

白菜虾仁鸡蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

白菜：适量

虾仁：适量

鸡蛋：2-3个

大蒜：2-3瓣

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量（可选）

步骤

准备食材

白菜洗净，切成小段或片。

虾仁清理干净，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟去腥。

鸡蛋打散，加少许盐搅匀备用。

炒鸡蛋

热锅倒油，将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至凝固，稍微翻炒后盛出备用。

炒虾仁

锅中留少许油，放入蒜末爆香，倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。

炒白菜

再次起锅，倒入少许油，将白菜段放入锅中翻炒约3分钟，至白菜微微出水。

混合入味

加入虾仁和鸡蛋，倒入生抽调味，继续翻炒1分钟，让所有食材充分混合入味。

出锅

关火后装盘，根据个人口味撒上少许胡椒粉提香即可享用。

小贴士

鸡蛋打匀更细腻：鸡蛋搅打得越均匀，成菜的口感就越嫩滑。

使用猪油：有些做法建议使用猪油，因为猪油炒出的鸡蛋和虾仁更加香滑。

调味适量：根据个人口味调整盐、生抽和胡椒粉的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!