怎么煮猪肺猪肝汤好喝

煮一锅美味的猪肺猪肝汤，需要选择新鲜的食材，并掌握一定的烹饪技巧。以下是一个详细的步骤：

食材准备

猪肺：1斤

猪肝：1斤

猪心：1个

猪缸边肉：半副（约250克）

葱：1根

姜：1块

甜酒酿：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

料酒、生抽、生粉：适量（用于腌制猪肝和瘦肉）

枸杞、红枣：适量（可选）

其他配菜：如胡萝卜、青菜等（可选）

烹饪步骤

食材处理

猪肺洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分。

猪肝和瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟，以去除腥味并增加嫩滑度。

猪心洗净，切成块状。

猪缸边肉洗净，切成块状。

葱切段，姜切片，香菜切碎备用。

煲汤

将所有处理好的食材放入炖罐中，猪肺、猪肝、猪心、猪缸边肉各一斤，加上葱段、姜片、甜酒酿，总共三斤左右，五升炖罐煲了正好。