猪肝粉腥味浓

猪肝粉腥味浓重是一个常见的问题，但可以通过以下几种方法来减轻或去除腥味：

充分浸泡和冲洗

将猪肝切成小块后，用清水浸泡2-3小时，期间可以换几次水，以去除血水和其他腥味物质。

浸泡后，将猪肝捞出，用清水冲洗干净，确保没有血沫和杂质。

使用柠檬汁

在浸泡猪肝时，加入几片柠檬汁，可以帮助去除腥味。

在烹饪过程中，也可以加入柠檬汁或柠檬片，进一步中和腥味。

加入姜片

在煮猪肝时，加入几片生姜，可以帮助去除部分腥味。

使用不粘锅和小火

在炒猪肝粉时，使用不粘锅，并调至小火，避免高温导致腥味加重。

炒至猪肝颜色变浅、质地变干，有助于去除腥味。

多次炒制和过筛

将炒干的猪肝粉放入料理机中打成颗粒状，然后再次倒入锅内翻炒至干燥。