蒸猪肝洋葱

猪肝蒸洋葱的做法如下：

材料准备

猪肝300克

洋葱1个

姜适量

蒜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖少许

淀粉适量

食用油适量

猪肝处理

将猪肝用清水洗净，切成薄片。

用料酒、生抽、盐和淀粉将猪肝片腌制10-15分钟。

洋葱准备

将洋葱剥去外皮，切成丝或块状。

姜蒜葱准备

姜切片，蒜切末，葱切段。

炒洋葱

锅中放油，油热后放入洋葱丝，炒至洋葱变软，透明。

调味

加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

炒猪肝

锅中留少许底油，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，捞出沥油。

合并炒制

倒入炒好的猪肝，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。

出锅

炒至猪肝完全熟透，洋葱入味，即可出锅装盘。

小贴士

猪肝过油时间要短，变色即可，以保持其嫩滑口感。

洋葱炒猪肝时，火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。

这道菜肴不仅口感鲜美，还能提供人体所需的多种营养素，是一道营养丰富的家常菜。