红烧肉胡萝卜烧麦

红烧肉胡萝卜烧麦是一道结合了红烧肉和胡萝卜的美味中式菜肴，也可以将其制作成烧麦。以下是制作红烧肉胡萝卜烧麦的步骤：

红烧肉胡萝卜烧麦的制作

食材准备：

五花肉 500克

胡萝卜 2根

生姜 几片

葱 1根

八角 2颗

料酒、生抽、老抽、糖、盐 适量

制作步骤：

红烧肉制作

五花肉切成块状，胡萝卜去皮后切成滚刀块。

葱切段，姜切片备用。

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。

加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角，继续翻炒均匀。

倒入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，至肉块软烂入味。

加入胡萝卜块，继续炖煮至胡萝卜变软，最后加盐调味，收汁即可。