鸡蛋西红柿无油

鸡蛋的处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

西红柿的处理

西红柿清洗干净后，用刀在西红柿表皮上切上十字花的花刀，放入热水中烫一下，剥去表皮，切成块备用。

炒制过程

锅中加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，待蛋液凝固后盛出备用。

锅中再加少许水，放入切好的西红柿块，煮出汁。

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒，加盐调味。

如果喜欢，可以加入少许胡椒粉和鸡精增香。

出锅

炒至鸡蛋和西红柿充分混合，汤汁收干即可出锅。

这种做法不仅健康，还能保留食材的原汁原味。希望你喜欢!