用完酵母发面后

用完酵母发面后，根据面团的发酵情况，可以采取以下几种方法来处理：

重新加酵母 ：如果面团发酵不足，可以加入新的酵母重新激活发酵过程。

加温：

提高环境温度可以促进酵母的发酵效果，使面团更快膨胀。

延长发酵时间：

给面团更多的时间进行发酵，以便酵母有足够的时间产生二氧化碳气体。

添加碱或小苏打

如果面团发酵过度，产生酸味，可以加入适量的碱或小苏打来中和酸味，使面团更松软。

注意不要过量添加碱或小苏打，以免影响面团的韧性和发酵效果。

重新揉面：

将发酵过的面团重新揉搓，排出多余的空气，然后重新进行发酵。

分割和二次发酵：

将发酵过的面团分割成小块，重新揉成球状，然后进行二次发酵。

使用其他发酵剂：

如果酵母发酵效果不佳，可以尝试添加一些泡打粉或酵母营养品来辅助发酵。

改变制作方法：

如果面团发酵过度，可以将其用于制作其他食品，如煎饼、馒头等，或者将其放入冰箱延缓发酵速度后再继续发酵。

根据以上方法，可以根据具体情况选择合适的方式来处理用完酵母发面的面团，以达到理想的发酵效果和口感。