蒜蓉排骨汁比例是多少

制作蒜蓉排骨汁的比例可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的蒜蓉排骨汁比例供您参考：

蒜蓉：

50克（可根据个人口味增减）

蚝油：

1汤匙（约15毫升）

生抽：

1汤匙（约15毫升）

老抽：

0.5汤匙（约7.5毫升）

白糖：

1茶匙（约5克）

盐：

适量

淀粉：

1茶匙（约5克，可选，用于让排骨更嫩滑）

食用油：

适量（用于炒制蒜末）

制作步骤：

准备蒜蓉：

将大蒜剁成蒜蓉备用。

调制汁液：

在一个小碗中，将蚝油、生抽、老抽、白糖和盐混合均匀。

炒制蒜末：

在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜蓉，炒至金黄色，香味释放出来。

腌制排骨：

将炒好的蒜蓉连同调好的汁液一起倒入排骨中，搅拌均匀，腌制10-20分钟，让排骨充分吸收汁液。

建议：

调整口味：可以根据个人口味调整蒜蓉和调料的比例，喜欢更辣的可以多放一些小米辣或其他辣椒。