肉螺排骨汤

肉螺排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作肉螺排骨汤的详细步骤：

材料

主料：

海螺（或田螺）1000克

猪排骨（大排）250克

辅料：

山药30克

枸杞子20克

调料：

料酒10克

姜10克

盐3克

做法

准备材料

海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块。

枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软。

猪排骨洗净，锤破。

山药洗净去皮，切成小丁。

生姜去皮切成片。

炖煮

将猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开。

下螺肉、山药、枸杞煮2小时。

下姜片、料酒、精盐即可。

小贴士

海螺需提前用沸水浸泡去除杂质和异味。