木耳可以做排骨汤吗吗

木耳可以做排骨汤，并且是一道营养丰富的滋补汤品。以下是一个基本的木耳排骨汤的做法：

材料

干木耳适量

排骨500克

姜片适量

葱段适量

盐适量

做法

将干木耳用冷水泡发2-3小时，至完全泡开。

排骨焯水，去除血沫。

将焯过水的排骨、姜片、葱段放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入泡发好的木耳，继续炖煮20-30分钟，至排骨软烂入味。

这样一道木耳排骨汤就完成了，既美味又滋补。

此外，也可以根据个人口味加入其他配料，如黄花菜等，增加汤的丰富度和风味。

建议：

炖汤时尽量使用冷水泡发木耳，这样泡发出来的木耳口感更佳。

焯水可以去除排骨中的血沫和杂质，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才能更加鲜美浓郁。