鸡蛋西红柿油菜豆腐汤

鸡蛋西红柿油菜豆腐汤

简介：

这是一款营养丰富、口感清爽的家常汤品，主要食材包括西红柿、鸡蛋、豆腐和油菜。这道汤品不仅美味，而且具有一定的健康功效，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

西红柿：1个

鸡蛋：1个

豆腐：1块

油菜：适量

葱：1条

盐：适量

鸡精：适量

料酒：少许（可选）

白糖：少许（可选）

淀粉水：1勺（可选，用于勾芡）

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 西红柿洗净切成小块。

2. 豆腐切成小块，用开水泡一下去除豆腥味。

3. 鸡蛋打散，葱切成葱花备用。

4. 油菜洗净切段。

* 制作过程：

1. 锅里放少许油，加热后放入葱花爆香。

2. 加入西红柿块翻炒至出汁。

3. 倒入适量水，加入豆腐块，大火烧开转小火炖煮5分钟左右。